Aceite de oliva virgen extra Troncal Coupage 500 ml.

Procedente de una selección de las mejores aceitunas de nuestra finca, enclavada en un paraje singular de la montaña alicantina de clima mediterráneo y de inviernos fríos que favorecen a una elevada calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra.

Troncal Coupage es un complejo blend de Alfafara, Arbequina y Manzanilla, en cuyo proceso de elaboración se concede prioridad a la calidad frente a la cantidad, evitando procesos oxidativos y temperaturas que dieran lugar a la pérdida de flavores propios de este zumo natural.

La molturación se lleva a cabo en frío, reduciendo el tiempo de extracción y seleccionando , únicamente, la for del aceite. El resultado es un aceite denso y luminoso que reposa para decantar por gravedad y convertirse en un auténtico “Oleum ex Albis Ulivis” (aceite procedente de aceitunas verdes).